油香四溢的梅干菜烧肉、鲜爽嫩滑的清蒸钱塘江白条、脆嫩爽口的油焖笋……萧山地区的农家菜在江浙一带小有名气，家常风味让人百吃不厌。
然而，健康隐患往往就藏在这每天的餐桌上。
吃不对、搭不好，天天吃的家常菜，会悄悄拖垮全家人的身体。
专属萧山人的餐桌健康自测，一起来做
📊 你的餐桌得分，对应哪个等级？
（1）90~100 分｜健康满分桌：营养搭配完美，全家饮食超靠谱。
（2）70~89 分｜合格营养桌：整体不错，微调细节更健康。
（3）40~69 分｜待改善餐桌：踩中多个饮食坑，慢病风险上升。
（4）0~39 分｜高危警示桌：饮食失衡严重，急需调整。
萧山区第三次慢性病与营养监测调查显示， 萧山人的膳食结构普遍缺太多、超太狠，蔬菜、水果、奶制品日均摄入量，远低于《中国居民膳食指南》推荐标准；人均每日盐、油摄入量，双双突破健康上限。陷入4种不健康模式：
炫肉模式： 无肉不欢，顿顿大鱼大肉，素菜只是点缀。
咸鲜下饭模式： 重油重盐重酱，清炒时蔬也要加高汤提味。
碳水轰炸模式： 米饭浇满肉汁，两碗起步才觉得落胃。
糊弄速成模式： 外卖、速冻食品、菜泡饭随便凑活。
长期失衡饮食，直接推高慢病风险：截至2024年，萧山18岁及以上居民高血压患病率31.28%、糖尿病11.12%，超重、肥胖人群占比超五成！
怎样做才是满分营养餐？
1个餐盘+6 步口诀，轻松提分
1.中国居民平衡膳食餐盘：餐盘1/2放蔬菜和水果（蔬菜更多更佳），1/4 放谷薯类（全谷物/杂豆占1/3以上），1/4放肉蛋与豆制品，再配一杯牛奶，营养直接拉满。
2.6步简单口诀，零难度好操作：
（1）食材多样，每天吃够12种、每周超25种。
（2）米饭掺杂粮，红薯、糙米、杂豆换着加。
（3）餐餐有蔬菜，深绿、橙黄色菜占一半。
（4）蛋白不贪多，每餐一掌心，鱼虾豆替代部分红肉。
（5）用油盐有度，用限盐勺、控油壶守住标准。
（6）每天喝够300毫升奶，早餐养成习惯。
健康从来不是推翻餐桌，而是从每一顿饭开始微调。保留萧山老味道，学会科学搭配，家常饭也能吃出好体质。
你家餐桌能打几分？
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来源：萧山区第一人民医院
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