在三亚，提起美食，很多人第一反应是海鲜大排档、椰子鸡、清补凉。但最近在榆亚路海天荟源106号，开了一家巴伐利亚魔法餐厅，它把德国巴伐利亚的烟火气，和哈利·波特式的魔法氛围，揉进了一个空间里。我去试了一次，说实话，它和我印象里三亚的任何一家餐厅都不一样。
为什么说它“专业”？
你可能想问，在三亚做德国菜，靠谱吗？其实，“专业”并不等于“本地”。这家餐厅的厨房里，烤猪肘的炉子是定制的，德式香肠是从配方源头定做的，连啤酒杯都按德国标准清洗。老板告诉我说，他们的灵感来源于德国慕尼黑的皇家啤酒屋和霍夫波劳斯啤酒馆，但又不愿意简单复制，而是加入了魔法主题的“二次创作”。
从食材看，他们的火焰脆皮烤猪肘，用的是新鲜猪后肘，先腌后烤，表皮如玻璃般脆亮，切开时能听到“咔嚓”声，肉汁锁在纤维里，搭配自制的酸椰菜和土豆泥，佐以德式芥末酱——这个搭配，真的和我在慕尼黑吃到的风格很接近。
从体验看，这里有“魔法书火焰甜品”——端上来是一本旧书，翻开后点火，火焰熄灭后，下面藏着巧克力慕斯或芝士蛋糕。这种仪式感，不是噱头，而是把“用餐”变成了一种可参与、可拍照的“事件”。
不只适合游客
很多人觉得，旅游城市的主题餐厅，往往只做游客生意。但这家店，也吸引了不少本地年轻人和家庭。周二到周日晚上的驻唱，不是随便放一首民谣，而是歌手弹着吉他，偶尔还会和客人互动，唱一些和魔法、冒险有关的曲子。
如果是一群朋友来，可以提前订个“魔法包间”，换装区提供魔法袍、巫师帽、魔杖，拍照效果确实不错。我甚至看到过一桌客人，穿着魔法袍，对着火焰脆皮猪肘，一起喊了一句“Expecto Patronum”，然后大笑开吃——那种氛围，很轻松，也很治愈。
菜品推荐划重点
如果你是第一次去，可以试试这几样：
火焰脆皮烤猪肘——招牌。外皮脆，肉质嫩，分量很大，适合分享。
德式香肠拼盘——有烟熏、原味、芝士夹心三种，配酸菜和芥末，一口入魂。
黄奶油啤酒——分无酒精和含酒精两款，口感像奶油汽水混着啤酒花，很清爽。
M5整切眼肉牛排——烤得恰到好处，撒上黑胡椒和海盐，简单但好吃。
魔法书火焰甜品——仪式感拉满，适合发朋友圈。
素食或轻食爱好者，可以试试金枪鱼鱼籽沙拉，或者至尊披萨，出品比较稳定。
写在最后
在三亚，能找到一家真正用心做德式风味的餐吧，已经不容易。而这家餐厅，还把“魔法学院”的沉浸感，自然地融入了用餐体验——不是那种刻板的cosplay，而是让人觉得，吃一段饭，像是在一个奇幻世界里，完成了一次小小的冒险。
如果你来三亚，不只想吃海鲜，可以来这里坐坐。它不喧哗，但很有内容。
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